Au court d'une discussion entre collègues afin de préparer une sortie "carnivore",
l'un évoque un resto ou l'on sert un hamburger à 55 euros !!!
Le défit et de le finir et le chef vous l'offre.
Il est composé entre autre de 3 kg de viande......... avis au amateurs.
Donc ce dimanche.... c'est The GIANT à la maiZ !
Bon pour 5....
Un énorme pain Hamburger.....
800 g de viande hachée....
une tomate....( il faut bien se donner bonne conscience )
de l'émental ou du cheddar, des cornichons, un oignon, de la sauce barbecue, hamburger, du bacon....
Pour le pain :
- 360 gr de farine
- 220 ml de lait tiède
- 20 gr de levain ou un sachet de levure de boulanger.
- 15 gr de sucre en poudre
- 2 gr de sel
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 20 grammes de beurre ramolli
Mettre dans la MAP tout les ingredients en commençant par les liquides puis le sel, sucre, farine et levure.
Et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, on dégaze la pâte puis on la met en forme de boule pour la deuxième levée."20 min" dans un endroit tiède ( four chauffé à 50 °c puis éteint ).
On préchauffe le four à 190° et puis on enfourne 20 min.
A sa sortie on le badigeonne rapidement de beurre fondu, au pinceau.et on le laisse refroidir en veillant à ce que personne ne s'en coupe une tranche....et c'est dur.
Pendant ce temps on prépare la viande hachée...on l'assaisonne, sel, poivre, une pointe de tabasco, une larme de sauce anglaise....on fait suer le bacon puis l'oignon dans une poêle, on détaille la tomate, les cornichons....puis l'emmental ( pas de cheddar dans le frigo ).
Puis on envoie la viande hachée dans une poêle beurrée et chaude.
En l'écrasant, on forme un énorme steack et on suveille la cuisson pour qu'il reste moelleux.
A mi-cuisson on retourne le steack ( on s'aide d'une assiette ) et on rajoute le fromage dessus pour qu'il commence à fondre.
Couper la cuisson et couvrir.
Le montage.
Trancher sur l'épaisseur le pain, arroser de sauce hamburger la base puis jeter dessus les oignons, cornichons, rondelles de tomate.
Ensuite le steack avec le fromage.
Puis le bacon et on referme avec le dessus du pain lui aussi arrosé de sauce de votre choix.
On appelle la tribu et on coupe comme un gros gateau....chacun avec sa part de GIANT !
Bon ben même à cinq, on n'y est pas arrivé ! même en y allant deux fois pour certaines ( dont je tairai le prénom )
MIAM !
Fabiz
~Dans une sauteuse à fond épais, faites blondir l'oignon pendant que vous nettoyez et coupez le poivron...
On a les 3 étages .